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    廚房三大類痛點始終困擾,亟待解決

    發表時間: 2021-04-19 21:44:12

    作者: 中山市派康電器有限公司

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     一、廚房三大類痛點始終困擾,亟待解決

      1、空間小,儲物容納有限。

      當前中國廚房超過70%是封閉式廚房,并且廚房面積多數是6平以內,裝修完櫥柜及煙灶等產品后,留給廚房可供移動的空間就很少了。同時,隨著中國家庭對于更多烹飪工具的需求增多,必將占據更多的廚房使用及儲物空間,這將進一步加劇中國家庭對于廚房使用空間的不滿。

      2、油煙重,收拾麻煩

      中國飲食講究色香味,烹飪方式主要在于爆炒,這樣就造成重油煙的結果,油煙機及灶臺會有很多迸濺殘留,收拾麻煩。同時目前的吸油煙機產品在實際使用中,實際效果始終存在油煙逃逸的情況,這樣會導致廚房整體表面會有油污著落,時間長了廚房油膩感凸顯,也導致廚房衛生清理困難。

      3、烹飪技能不足,美味心有余而力不足

      烹飪技能通常是隨著年齡增長而增強,但現在未婚年輕人甚至個別家庭的生活方式,一方面沒有充足的烹飪技能,同時隨著外賣的火爆,居家飲食的方式多由自主完成轉向下單。但有相關數據表明,多數用戶認為在家自己做飯是比外賣健康,但受制各種原因而被迫選擇外賣。

      二、用戶品質需求提升,健康智能是突破口

      近年來,廚房經濟中表現最搶眼的要屬廚房小家電產品。因具有改善生活品質,提高幸福指數等屬性,受到不少消費者的重視。而在廚房小家電產品中健康和智能是發展的兩個重要方向。

      以廚房小家電市場為例,據北京泛博瑞咨詢研究數據顯示:2019年破壁料理機整體市場零售額108.1億元,同比增長8.5%。因主打健康理念,破壁料理機從入市開始就受到消費者重視,并迅速替代傳統的攪拌機,連續多年呈現規模增長的趨勢。

      此外,廚房健康方面,根據以往用戶調研數據可以看到,88%的被訪消費者希望廚房料理小家電“健康、無油煙”。對于熱衷于烹飪的消費者而言,45%認為油煙太重不喜歡??梢?,在重油重味的中國烹飪文化中,油煙重始終是消費者的一大痛點,健康類廚房料理烹飪家電是用戶的核心訴求。


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